AnticaTradizione

Colatura di alici (anchovy dripping)

The Colatura di Alici (anchovy dripping), the pride of Cetara, is a Traditional Agri-Food Product (P.A.T.), with a liquid consistency and an amber color.
Its origins date back to the Roman Garum, an authentic delicacy of antiquity, whose recipe was recovered in the Middle Ages by the monks of the Amalfi Coast.
An ancient condiment for modern lovers of good food: superb with spaghetti and perfect for combinations with fish or vegetable dishes.

Colatura di alici (anchovy dripping)

Formati disponibili

 

  100g of product
Energy kJ 883 - kcal 211 
Fats 13g
of which saturated fatty acids 3.0g
Carbohydrates 0g
of which sugars 0g
Proteins 22g
Salt 16g

Niente conservanti. Solo tradizione e attenzione.

Questa è una semiconserva di pesce. Le semiconserve non vengono sterilizzate, ma solo trattate con sale o olio. Il trattamento non elimina tutti i microrganismi: ne rallenta soltanto la crescita. Devono essere conservate in frigorifero anche prima dell’apertura. Durata più breve, da alcune settimane a pochi mesi, secondo il prodotto. Dopo l’apertura devono essere consumate rapidamente.

Ingredienti

Extract of salted anchovies.

Conservazione

Store in a cool and dry place.

SENZA
Conservanti Coloranti Additivi

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