Battuta di fassona alla maionese di acciughe e capperini

Ingredienti

• Polpa di manzo tritata al coltello o macinata fresca: 320 g
• Maionese alle acciughe
• Insalatina di stagione: 150 g
• Ravanelli: 4
• Pomodorini ciliegia: 4
• Capperini: 1 cucchiaio
• Olio di oliva extravergine, limone, sale, pepe: q.b.

Preparazione

Preparazione

Step 1
Condite la polpa di manzo con un pizzico di sale, un pizzico di pepe e un filo di olio di oliva extravergine.

Step 2
Posizionatela su un piatto aiutandovi con un dischetto coppapasta.

Decorazione piatto
Accompagnate con la maionese alle acciughe e con un’insalatina mista di stagione, condita con olio, limone e capperini.